企业为员工提供优质福利，有的企业会自己聘请食堂职员，但食堂的职工工作了多年，往往会形成惰性，食堂卫生不堪入目。而给食堂承包公司将没有这样的烦恼，玖鼎公司有一套先进的经营制度，能保证食堂承包的质量。

玖鼎公司的食堂经营制度可分为三部分：

一、每日考察：

玖鼎食堂承包在食堂设置服务台，每日派有客服专员在现场处理投诉事宜，每日投诉处理要有详细记录备案，是为对厨房管理工作考评项目之一，这能是对于食堂菜品质量的保证，也是对于食堂服务质量的保证。

二、菜色研究：

玖鼎食堂承包会根据企业员工口味的实际需求开发新菜色，标准为每月必须有新品推出。这样就能满足员工不同口味需求，又不会出现吃腻了现象。

三、厨师考核：

玖鼎食堂承包对厨师进行挂牌作业，根据客户每周满意度调查，评定厨师服务满意度与奖惩，来激励厨师工作责任心及烹调技能的提升。每三至六个月，玖鼎食堂承包会对部分不合格厨师人员与服务人员进行调配，以最佳服务标准为调整目标。