调查显示：企业食堂外包问题较多，员工常反映饭菜不好吃、单调、服务质量差。

什么是“企业食堂承包”？食堂承包已经不是什么新鲜事了，就是指学校、工厂、企业、医院、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的餐饮公司来管理，餐饮公司提供的各类菜式为员工就餐。

单位或者企业选择一家合适的食堂承包公司，可以省去很多管理上的压力，有利于源头保障食物成本低廉价格，减少中间渠道的损耗，保防菜品的丰富新鲜标准化，提供干净卫生的用餐环境，提高餐饮服务质量。在实际的过程中，每个企业的情况不一样，食堂承包就是要针对不同的行业、地区、员工群体特点，来提供最佳的食堂承包服务方案。

在此，千喜鹤餐饮管理服务有限公司根据多年的餐饮管理经验，提出几点方案，企业如何选择一家合适的食堂承包公司：

1.饭堂承包者一定要企业资质齐全、具备饭堂操作水平、企业初级选择阶段定一要加核实实地考察；

2.饭堂承包商能提较完善的企业食堂承包解决方案，内容应详细、实际、具有较强操作性，且满足员工用餐需求；

3.企业尽量选择有实力的承包商，物流配送能力较强，可降低饭堂运营物流成本费用；

4.考察饭堂承包商实力否具规范运营、卫管理制度、防止承包商转单；

5.企业考察饭堂承包商的营誉资质，过往经历，守合同重信用，饭堂承包伙食本来众口难调，遵循合同约定的饭堂承包商相较靠谱；

企业食堂外包需要先把基础打好，好的品牌从来都是一步一步逐渐积累，把自己的实力做起来，拥有合理化的管理。虽然食堂承包行业的潜力巨大，竞争压力同样不小，只有沉得住气，潜心的做事，认认真真的态度来进行食堂承包，以市场的动向为发展方向，才可以在夹缝中求生存，获得突破，成为有实力的食堂承包商。